İçindekiler:

%100 Susamdan üretilmiştir

Yerli Susamdan Geleneksel Lezzet

Sofraların altın sarısı mücevheri, damakların kadifemsi dokusu, binlerce yıllık lezzet mirası… Tahin, Arapça’da “öğütmek” anlamına gelen “ṭaḥn” kökünden gelen ismiyle, susamın en saf ve en lezzetli halidir. Cevizezmesi.com olarak, Burdur yöresinin bereketli topraklarında yetişen %100 yerli susamları geleneksel yöntemlerle işleyerek, size sadece bir tahin değil, bir lezzet deneyimi sunuyoruz.

İçinde sadece tek bir şey var: Özenle seçilmiş, tam kıvamında kavrulmuş ve ustalıkla ezilmiş yerli susam. Katkı maddesi, koruyucu, ilave yağ veya tuz olmadan, doğanın sunduğu saflıkta. Ağzınıza aldığınız anda damağınızda dağılan o yoğun, fındıksı ve zengin aromayı hissettiğinizde, gerçek tahinin ne demek olduğunu anlayacaksınız.

Bu lezzete o kadar güveniyoruz ki, koşulsuz para iade garantisi sunuyoruz. Beğenmezseniz, hiçbir soru sormadan paranızı iade ediyoruz. Çünkü biz, Türkiye’nin en iyi tahinini ürettiğimize inanıyoruz.

Tahin Nedir? Susamın Sofralara Uzanan Binlerce Yıllık Yolculuğu

Tahin, temel olarak susam tohumlarının kabuklarının soyulması, titizlikle kavrulması ve ardından taş değirmenlerde veya modern makinelerde ezilmesiyle elde edilen yoğun, akışkan bir ezmedir. Kökeni binlerce yıl öncesine, Orta Doğu ve Akdeniz medeniyetlerine dayanan bu besleyici gıda, hem tek başına bir lezzet unsuru hem de humus gibi sayısız tarifin ana malzemesi olarak mutfak kültürümüzde derin izler bırakmıştır.

Susam bitkisinin küçük tohumlarından böylesine zengin bir lezzetin ortaya çıkması, bir dizi ustalık gerektiren işlemin sonucudur. Tarladan toplanan susamların ayıklanması, yıkanması, kavrulması ve ezilmesi, her adımıyla lezzeti doğrudan etkileyen bir sanattır. İşte biz bu sanatı, Burdur’un yerel mirasıyla birleştirerek sofralarınıza taşıyoruz.

Cevizezmesi.com'un Doğal Tahinini Farklı Kılan Nedir?

Peki, piyasadaki sayısız seçenek arasından neden bizim tahinimizi denemelisiniz? Cevap, detaylarda ve lezzete olan tutkumuzda gizli.

1. %100 Yerli ve Kaliteli Susam: Tahinimizin kalbi, Burdur ve çevresindeki anlaşmalı çiftçilerimiz tarafından özenle yetiştirilen yerli susamlardır. İthal susamlara kıyasla daha yoğun bir aromaya ve daha yüksek bir yağ oranına sahip olan yerli susam, tahinimize o eşsiz, dolgun lezzeti verir.

2. Ustalık Gerektiren Geleneksel Üretim: “Tam kıvamında” bizim için bir slogandan öte, bir üretim felsefesidir.

Kavurma: Susamlarımız, ne acı bir tat bırakacak kadar çiğ, ne de lezzetini kaybettirecek kadar yanık olmayacak şekilde, ustalarımızın tecrübesiyle mükemmel bir dengede kavrulur.
Ezme: Kavrulan susamlar, dokusunu ve besin değerini kaybetmeyecek şekilde, yavaş ve dikkatli bir ezme işleminden geçirilir. Sonuç, ne su gibi akışkan ne de bıçak kesmez katılıkta, ekmeğe kolayca sürülebilen, pekmezle anında karışabilen ideal bir kıvamdır.

3. %100 Saflık ve Doğallık Garantisi: Kavanozlarımızın içinde kavrulmuş ve ezilmiş susamdan başka hiçbir şey bulamazsınız. İlave şeker, tuz, palm yağı, kanola yağı, koruyucu, kıvam artırıcı veya renklendirici gibi hiçbir yabancı maddeye üretimimizde yer yoktur.

4. Koşulsuz Memnuniyet ve Lezzet Garantisi: “En iyi tahin markası hangisi?” veya “Hangi tahini almalıyım?” sorularınıza en net cevabı, ürünümüze duyduğumuz güvenle veriyoruz. Tadına baktığınızda farkı anlayacaksınız. Anlamazsanız, paranız anında iade.

Tahinin Sağlığa Faydaları: Her Kaşıkta Bir Doza Şifa

Tahin, lezzetinin ötesinde, adeta bir sağlık iksiridir. Zengin besin içeriği sayesinde vücudumuz için sayısız fayda sunar.

Güçlü Bir Enerji ve Besin Deposu: İçerdiği sağlıklı yağlar, yüksek protein ve kompleks karbonhidratlar sayesinde güne başlamak veya gün içinde düşen enerjiyi toplamak için mükemmeldir. Özellikle aç karnına tahin yemek, metabolizmayı harekete geçirir ve uzun süreli tokluk hissi sağlar.
Kalp ve Damar Sağlığının Koruyucusu: Tahin, doymamış yağ asitleri, özellikle Omega-3 ve Omega-6 açısından zengindir. Bu sağlıklı yağlar, kötü kolesterol (LDL) seviyelerinin düşürülmesine ve kan damarlarının sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Kemik ve Kas Gelişimi İçin Kalsiyum Bombası: Süt ürünleri tüketemeyenler için harika bir alternatiftir. Yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik yoğunluğunu destekler. Ayrıca magnezyum, fosfor ve protein içeriğiyle kasların güçlenmesine ve onarılmasına katkıda bulunur.
Sindirim Sisteminin En Yakın Dostu: “Tahin mideye iyi gelir mi?” sorusunun cevabı evettir. Zengin lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler.
Beyin Fonksiyonları ve Zihinsel Sağlık: İçerdiği B vitaminleri, demir ve sağlıklı yağlar, beyin fonksiyonlarını destekler, hafızayı güçlendirir ve konsantrasyonu artırmaya yardımcı olabilir.
Kan Yapıcı ve Kansızlığa Karşı Etkili: Tahin, demir minerali açısından zengin bir kaynaktır. Düzenli tüketimi, demir eksikliği anemisi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Cilt ve Saç Sağlığı İçin Doğal Bir İksir: İçerdiği E vitamini, çinko ve antioksidanlar sayesinde cildin elastikiyetini korumasına, daha parlak ve sağlıklı görünmesine destek olur.

Tahin Besin Değerleri (Detaylı Analiz)

Tahin, besin değeri oldukça yoğun bir gıdadır. Aşağıdaki tablo, 100 gram tahinin ortalama besin değerlerini göstermektedir:

Besin Öğesi	Miktar (100 gr için)	Günlük Değer (%)*
Enerji (kcal)	~595 kcal	% 29.8
Protein (g)	~17 g	% 34.0
Yağ (g)	~54 g	% 83.1
– Doymuş Yağ	~8 g
– Tekli Doymamış Yağ	~21 g
– Çoklu Doymamış Yağ	~23 g
Karbonhidrat (g)	~21 g	% 7.0
Lif (g)	~9 g	% 36.0
Kalsiyum (mg)	~426 mg	% 42.6
Demir (mg)	~9 mg	% 50.0
Magnezyum (mg)	~95 mg	% 23.8
Fosfor (mg)	~732 mg	% 104.6

*Değerler, ortalama bir yetişkinin 2000 kalorilik diyetine göre hesaplanmıştır.

Bu tablo, tahinin neden sadece bir lezzet değil, aynı zamanda fonksiyonel bir gıda olduğunu açıkça göstermektedir. Özellikle kalsiyum, demir ve fosfor gibi hayati mineraller açısından ne kadar zengin olduğuna dikkat edin.

Doğal Tahin Nasıl Tüketilir? Geleneksel ve Modern Tarifler

Tahin son derece çok yönlü bir malzemedir. İşte onu mutfağınızın yıldızı yapacak bazı fikirler:

Kahvaltıların Klasiği: Tahin-Pekmez İkilisi: Belki de en sevilen hali. Eşit miktarda veya damak zevkinize göre tahin ve pekmezi (tercihen üzüm veya dut) karıştırarak, ekmeğinizin üzerine sürebileceğiniz efsanevi bir lezzet elde edebilirsiniz.
Tek Başına Tüketim: Kaliteli ve lezzetli bir tahini, hiçbir şeye karıştırmadan bir kaşıkla doğrudan tüketebilirsiniz. Özellikle sabahları aç karnına yenen bir kaşık tahin, size gün boyu enerji verecektir.
Hamur İşleri ve Fırın Lezzetleri: Tahinli pide, tahinli kurabiye, tahinli kek veya tahinli çörek… Hamur işlerine kattığı o nemli doku ve eşsiz fındıksı aroma, tariflerinizi bir üst seviyeye taşıyacaktır.
Salata Sosları ve Mezeler: Başta humusun ana malzemesi olmasıyla bilinir. Ayrıca zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve biraz su ile karıştırarak hazırlayacağınız tahinli bir sos, salatalarınıza veya fırınlanmış sebzelerinize muhteşem bir dokunuş katar.
Modern Mutfakta Kullanımı: Besleyici bir smoothie hazırlarken içine bir kaşık tahin ekleyerek hem kıvamını hem de protein değerini artırabilirsiniz. Yulaf ezmesi kaselerinize veya sağlıklı enerji toplarınıza eklemek için de harikadır.

Sıkça Sorulan Sorular:

Tahin neyden yapılır?

Tahin susam tohumlarının uygun kıvamda kavrulup gerek taş değirmende ezilmesiyle gerekse makinede ezilmesiyle elde edilen bir besindir. Yağlı bir besin olduğu için koruyucu kullanılmasına gerek yoktur. Web sitemizde satılan ürünlerin hiçbirinde koruyucu madde yoktur.

Tahin nasıl yapılır?

Tahin için susam tarlada ortalama 50 cm bitkiler üzerinde oluşan susam tohumlarından oluşur. Olgunlaşan susam tarladan kuruması için biçilerek uygun düz bir zeminde kurumaya bırakılır. Kuruyan susam tohumları saplarından ayıklanarak depoya aktarılır. Tahinin en önemli püf noktası tam kıvamında kavrulmasıdır. Ne çok fazla ne çok az, o kıvamı tutturabilmek için bu işin içinde olmak, içinde pişmek gerekir. Tam kıvamında kavrulan susam yine tam kıvamında ezilmelidir. Kıvamı tam olarak tutan tahinin yenmesinin doyumu olmaz.

Tahin mideye iyi gelir mi?

Tahini bir çok sağlık kuruluşu önermektedir. Özellikle sindirim sistemine faydası çok fazladır. Tahinin zengin lif içeriği sindirim sisteminin iyi bir şekilde çalışmasına destek olurken, antibakteriyel ve antioksidan özellikleri ile midedeki bakteriyel hastalıkların ve diğer farklı mide rahatsızlıklarının iyileşme sürecine katkıda bulunabilir.

Aç karna tahin yenir mi?

Aç karna tahin tüketmek, sağlığınıza birçok yönden fayda sağlayabilir. Sabahları aç karnına tüketilen tahin, vücudu hızla enerjiyle doldurur ve güne dinç başlamanızı sağlar. Yüksek besin değeri sayesinde, özellikle sabahları tahin tüketmek, metabolizmayı hızlandırarak gün boyu daha tok hissetmenize yardımcı olur. Ayrıca, aç karna tahin tüketmek, sindirim sistemini düzenler, mideyi rahatlatır ve sindirimi kolaylaştırır. İçeriğindeki sağlıklı yağlar ve proteinler, günün geri kalanında kan şekeri seviyenizi dengede tutar ve ani açlık krizlerini önler. Bu nedenle, kahvaltı öncesinde bir kaşık tahin tüketmek, hem bedeniniz hem de zihniniz için harika bir başlangıç olabilir.

Tahin nerede meşhur?

Ülkemizde bir çok bölgede satışı yapılan tahin bölgenin üretim kapasitesine göre meşhurluğu artmaktadır. Burdur Doğal Ürünler Tahinini mutlaka denemenizi öneriyoruz. %100 beğenme garantisi ile satışı sunuyoruz. Beğenmezseniz paranızı iade ediyoruz. Burdur tahini kendine has aroması ile özellikle Burdurluların vazgeçemediği meşhur yiyecekler arasındadır

Türkiye'nin en iyi tahini hangisi?

Firma olarak Türkiye’nin en iyi tahinini üretip satmak için çalışıyoruz. Damak tadınıza tam olarak uyan ne çok kavrulmuş, ne de çok fazla öğütülmüş! tam kıvamında en lezzetli tahini üretip taptaze sizlere ulaştırmak için çalışıyoruz. Beğenmezseniz %100 para iadesi Cevizezmesi.com’da

Doğal tahin nereden alınır ?

Doğal tahin tabii ki Cevizezmesi.com’dan alınır.

Ağırlık	1 kg